Published on Cyber Extension - Pusluhtan Kementan
(http://cybex.pertanian.go.id)
email sekretariat : cyberextension@gmail.com

KALIMANTAN SELATAN > KOTA BANJAR BARU > BANJAR BARU UTARA

KONSUMSI SAYURAN SEHAT AGAR IMUN MENINNGKAT

Sumber Gambar: YULIA RESTY, SP

OLEH :

YULIA RESTY, SP

PPL KELURAHAN KOMET DAN MENTAOS

 

Di tengah masa pandemi covid 19 saat ini sehat yang utama sehingga tetap bisa beraktivitas dengan  tetap harus mematuhi protokol kesehatan.  Selain itu mengkonsumsi makanan sehat juga akan membantu menangkal segala virus dan penyakit.  Salah satu makanan sehat itu adalah sayur kangkung.

Kangkung bukanlah makanan yang asing di Indonesia. Sayur hijau ini akan mudah ditemui di berbagai restoran karena rasanya yang enak.  Bukan hanya enak, kandungan gizi yang kaya membuat kangkung menyimpan banyak manfaat bagi yang mengonsumsinya.  Dalam sayuran hijau ini, terkandung karbohidrat, protein, dan serat dalam jumlah yang cukup.  Adapun kandungan kalori yang sangat sedikit sehingga tidak menyebabkan kegemukan. Selain itu, kangkung juga kaya akan mineral, seperti kalium, kalsium, zat besi, natrium, dan fosfor.  Kangkung juga kaya akan vitamin A dan C yang sangat dibutuhkan oleh organ-organ tubuh kamu.  Mengonsumsi sekitar 50 gram kangkung sudah mampu memenuhi asupan vitamin A harian hingga 70 persen dan vitamin C hingga 50 persen (https://www.chilibeli.com)

Menanam kangkung cukup  mudah, oleh karena itu kangkung merupakan tanaman pertama yang dipilih oleh anggota KWT Palem Asri Komet Kelurahan Komet Kecamatan Banjarbaru Utara untuk belajar kegiatan budidaya.  Meski lahan demplot yang dimiliki oleh KWT Palem Asri Komet untuk budidaya kangkung merupakan tanah berbatu, akan tetapi tanaman kangkung tetap dapat tumbuh dengan baik, sehingga saat panen hasilnya baik, juga organik karena hanya menggunakan pupuk kandang dan tentunya cukup untuk dibagikan kepada seluruh anggota KWT Palem Asri Komet.  Dengan mengkonsumsi sayuran sehat maka akan melidungi tubuh dari serangan berbagai penyakit dan imun tubuh semakin kuat.

 

Tanggal Artikel Diupload : Selasa, 31 Agu 2021
Tanggal Cetak : Senin, 06 Des 2021

Kementerian Pertanian, Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian
Jl. Harsono RM No.3 Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Telp/Fax. 021-7804386